2007年04月18日（水）
こんにちは。
スーパーの半額（見切り）商品は買わずにいられないエリンギーノ（仮）です（＊´ω｀＊）
早速ですが、前回のつづきをお話したいと思います。
前回、撮影が終了した料理は食べれないとお話させていただきましたが、その理由とは・・・
実は、長時間照明に照らされたり、盛り付けの際に細かい部分は素手で何度も調節したりとあまり衛生的ではないことや、料理写真はよりきれいに撮れるようにさまざまな工夫がされているからです。
例えば・・・
大きな天ぷらがのったこのうどん。食べると体があったまりそう・・・ですが、実はこれ冷たいのです（´д｀；）様々な角度で撮影するため1枚の写真を撮り終えるのに大体5分〜10分の時間を要します。あったかいままだと麺がふにゃふにゃになり、天ぷらがすぐにふやけてしまうためです。また、暖かくて湯気が出てるとカメラのレンズが曇ってしまいます。そのため、麺は固めにゆでて、汁は冷たいまま撮影しています。
次に、カツオ節が動き出しそうなお好み焼き。これも冷えています。また、ソースをそのまま生地に塗ってしまうと、時間が経つにつれてソースが生地に吸収されてしまう・・・ということで、ソースは片栗粉でとろみをつけて、生地にソースが吸収されないようにして撮影しています。
最後に、汁物の定番：豆腐のお味噌汁。普通に具を入れると沈んでしまい写真に映らない・・・そこで、器の底に厚切りにした大根を入れてその上に豆腐を置いてみました。そうしたら、大根は味噌で隠れて、豆腐だけが顔を出してくれました。
このように、栄養士・管理栄養士さんだけでなく、どんな方でも使っていただけるソフト開発を目指して、見た目は美しく、材料がはっきりと分かる写真を撮影すべく、日々試行錯誤の連続です。
作った料理が口に入ることなく（味見はしてますが・・・）、捨ててしまわないといけないのはもったいないのですが、そのかわり、撮影した写真が、少しでも多くの方の目に触れて、健康づくりの手助けになればいいなーと思っております。
以上、撮影現場の様子はうまく伝わりましたでしょうか？
次回は、料理中の失敗談や、料理の自信作（？）などをご紹介したいと思います。
では、今日はこのへんで、失礼いたします。
スーパーの半額（見切り）商品は買わずにいられないエリンギーノ（仮）です（＊´ω｀＊）
早速ですが、前回のつづきをお話したいと思います。
前回、撮影が終了した料理は食べれないとお話させていただきましたが、その理由とは・・・
実は、長時間照明に照らされたり、盛り付けの際に細かい部分は素手で何度も調節したりとあまり衛生的ではないことや、料理写真はよりきれいに撮れるようにさまざまな工夫がされているからです。
例えば・・・
大きな天ぷらがのったこのうどん。食べると体があったまりそう・・・ですが、実はこれ冷たいのです（´д｀；）様々な角度で撮影するため1枚の写真を撮り終えるのに大体5分〜10分の時間を要します。あったかいままだと麺がふにゃふにゃになり、天ぷらがすぐにふやけてしまうためです。また、暖かくて湯気が出てるとカメラのレンズが曇ってしまいます。そのため、麺は固めにゆでて、汁は冷たいまま撮影しています。
次に、カツオ節が動き出しそうなお好み焼き。これも冷えています。また、ソースをそのまま生地に塗ってしまうと、時間が経つにつれてソースが生地に吸収されてしまう・・・ということで、ソースは片栗粉でとろみをつけて、生地にソースが吸収されないようにして撮影しています。
最後に、汁物の定番：豆腐のお味噌汁。普通に具を入れると沈んでしまい写真に映らない・・・そこで、器の底に厚切りにした大根を入れてその上に豆腐を置いてみました。そうしたら、大根は味噌で隠れて、豆腐だけが顔を出してくれました。
このように、栄養士・管理栄養士さんだけでなく、どんな方でも使っていただけるソフト開発を目指して、見た目は美しく、材料がはっきりと分かる写真を撮影すべく、日々試行錯誤の連続です。
作った料理が口に入ることなく（味見はしてますが・・・）、捨ててしまわないといけないのはもったいないのですが、そのかわり、撮影した写真が、少しでも多くの方の目に触れて、健康づくりの手助けになればいいなーと思っております。
以上、撮影現場の様子はうまく伝わりましたでしょうか？
次回は、料理中の失敗談や、料理の自信作（？）などをご紹介したいと思います。
では、今日はこのへんで、失礼いたします。
2007年04月13日（金）
旬の苺がスーパーで安く手に入る季節に喜んでいるエリンギーノ（仮）です（＊´ω｀＊）
さてさて、今回は先日のつづきで、実際の撮影風景の写真をご紹介したいと思います♪
�Ｄ翰�・写真撮影
●購入した食材の写真です。今回は2日間で約30品目の料理を撮影しました。
基本的に撮影当日の朝に食材の買出しに行きます。事務所の近くのスーパーに置いていない食材(魚や、珍しい野菜)があるときは、車で何件かのスーパーをはしごすることも・・・ほしい食材が見つからなくて撮影延期になることもしばしば・・・今回、冬の間はスーパーに置いていなかった「ゴーヤ」がやっと買うことができました。
●下準備した食材の写真です。
作る品目や、加熱方法にもよりますが、スムーズに調理できるように、先にある程度材料を準備します。
●麻婆茄子の調理風景です。普段は、電磁料理器の周りは、次の料理の材料などが置いてあって散らかっていますが、今回は撮影用に片付けています（笑）
スタジオの加熱機器は電磁調理器１つと電子レンジしかないので、時間内に撮影を終えるには料理を作る順番も重要です。野菜をゆでている間に、他の料理の材料や調味料を合わせて・・・などいつも、料理の段取りを、通勤途中の電車の中でイメージトレーニングをしています（笑）。失敗したり、思ったより時間がかかったりと、イメージ通りに進まないことがほとんどですが・・・(＾−＾；)
●撮影を待つ料理たちです。盛り付けに自信がないときは、デザイナーさんと相談して、一番きれいにとれる角度や盛り付けを考えたりします。また、時間が経つと変色してしまう料理や、表面が乾燥して見栄えが悪くなる料理は直前に盛り付け、すぐに撮影に移ります。
写真は、左から、ひじきのサラダ、肉団子の煮物、豚肉のチーズ焼き、チンゲン菜のクリーム煮です。
●正面、上からなどの角度でカメラマンさんが写真を撮影していきます。事務所には大きなでっかい窓があるため、日が暮れると、事務所の大きな窓から夕日が差し込んで、光の加減が変わってしまうため、カメラマンさんが苦労されることも・・・・。
そして、撮影が終わった料理はエリンギーノ（仮）の口の中に・・・とはいかず・・・残念ながら完成した料理は食べれない料理がほとんどです（´д｀；）
なぜなら・・・といきたいところですが、今回も長くなりましたので、このお話はまた次回。
お楽しみに☆ミ
さてさて、今回は先日のつづきで、実際の撮影風景の写真をご紹介したいと思います♪
�Ｄ翰�・写真撮影
●購入した食材の写真です。今回は2日間で約30品目の料理を撮影しました。
基本的に撮影当日の朝に食材の買出しに行きます。事務所の近くのスーパーに置いていない食材(魚や、珍しい野菜)があるときは、車で何件かのスーパーをはしごすることも・・・ほしい食材が見つからなくて撮影延期になることもしばしば・・・今回、冬の間はスーパーに置いていなかった「ゴーヤ」がやっと買うことができました。
●下準備した食材の写真です。
作る品目や、加熱方法にもよりますが、スムーズに調理できるように、先にある程度材料を準備します。
●麻婆茄子の調理風景です。普段は、電磁料理器の周りは、次の料理の材料などが置いてあって散らかっていますが、今回は撮影用に片付けています（笑）
スタジオの加熱機器は電磁調理器１つと電子レンジしかないので、時間内に撮影を終えるには料理を作る順番も重要です。野菜をゆでている間に、他の料理の材料や調味料を合わせて・・・などいつも、料理の段取りを、通勤途中の電車の中でイメージトレーニングをしています（笑）。失敗したり、思ったより時間がかかったりと、イメージ通りに進まないことがほとんどですが・・・(＾−＾；)
●撮影を待つ料理たちです。盛り付けに自信がないときは、デザイナーさんと相談して、一番きれいにとれる角度や盛り付けを考えたりします。また、時間が経つと変色してしまう料理や、表面が乾燥して見栄えが悪くなる料理は直前に盛り付け、すぐに撮影に移ります。
写真は、左から、ひじきのサラダ、肉団子の煮物、豚肉のチーズ焼き、チンゲン菜のクリーム煮です。
●正面、上からなどの角度でカメラマンさんが写真を撮影していきます。事務所には大きなでっかい窓があるため、日が暮れると、事務所の大きな窓から夕日が差し込んで、光の加減が変わってしまうため、カメラマンさんが苦労されることも・・・・。
そして、撮影が終わった料理はエリンギーノ（仮）の口の中に・・・とはいかず・・・残念ながら完成した料理は食べれない料理がほとんどです（´д｀；）
なぜなら・・・といきたいところですが、今回も長くなりましたので、このお話はまた次回。
お楽しみに☆ミ
2007年04月09日（月）
こんにちは。
先日紹介にあずかりました、きのこの中ではエリンギが大好物のエリンギーノ(仮)です（＊´ω｀＊）
ヘルスジャッジ製作担当スタッフがソフト制作にラストスパートをかけているのを横目に、私は3月から入社されたきのはなこ（仮）さんと一緒に料理の写真撮影を行っております。
早速、撮影風景をご紹介・・・といきたいところですが、その前に少しご説明を・・・。
料理の写真撮影は大体1週間のサイクルになっています。
その流れは・・・
�〆遒詢鼠�を決める→�▲�メラマン（デザイナー）さんと打ち合わせ→�Ｄ翰�・写真撮影です。
�〆遒詢鼠�を決める
料理は1日に30品目撮影することもあり、事前の計画が欠かせません。
初めに、作る料理と購入食材を検討します。例えば、カレーライスを作るとすると、じゃがいも、にんじん、たまねぎを買うから、ポトフと肉じゃがも作って撮影できるな・・・という具合です。
今回の撮影のメイン食材は茄子・チンゲン菜などでした。
これが、茄子は麻婆茄子やひき肉のはさみ揚げ、チンゲン菜は和え物、炒め物、クリーム煮など、和・洋・中さまざまな料理に変身します。
�▲�メラマン（デザイナー）さんと打ち合わせ
作る料理が決まったら、デザイナーさんと打ち合わせです。
料理の写真と並行して、食品素材の写真の撮影も随時行っています。この食品の写真は当社の栄養計算ソフトのヘルシーメーカープロの食品詳細画面や、食品写真素材集などに使われています。
そういえば、大好評の食品カレンダーの2007年版を公開しています。ご自由にダウンロードできますのでどうぞご利用ください♪
（↑こんな素敵なカレンダーですよ♪）
�Ｄ翰�・写真撮影
そして、いよいよ料理写真撮影・・・ですが、長くなりますので、また次回ご報告させていただきます（＾０＾）お楽しみに♪
先日紹介にあずかりました、きのこの中ではエリンギが大好物のエリンギーノ(仮)です（＊´ω｀＊）
ヘルスジャッジ製作担当スタッフがソフト制作にラストスパートをかけているのを横目に、私は3月から入社されたきのはなこ（仮）さんと一緒に料理の写真撮影を行っております。
早速、撮影風景をご紹介・・・といきたいところですが、その前に少しご説明を・・・。
料理の写真撮影は大体1週間のサイクルになっています。
その流れは・・・
�〆遒詢鼠�を決める→�▲�メラマン（デザイナー）さんと打ち合わせ→�Ｄ翰�・写真撮影です。
�〆遒詢鼠�を決める
料理は1日に30品目撮影することもあり、事前の計画が欠かせません。
初めに、作る料理と購入食材を検討します。例えば、カレーライスを作るとすると、じゃがいも、にんじん、たまねぎを買うから、ポトフと肉じゃがも作って撮影できるな・・・という具合です。
今回の撮影のメイン食材は茄子・チンゲン菜などでした。
これが、茄子は麻婆茄子やひき肉のはさみ揚げ、チンゲン菜は和え物、炒め物、クリーム煮など、和・洋・中さまざまな料理に変身します。
�▲�メラマン（デザイナー）さんと打ち合わせ
作る料理が決まったら、デザイナーさんと打ち合わせです。
料理の写真と並行して、食品素材の写真の撮影も随時行っています。この食品の写真は当社の栄養計算ソフトのヘルシーメーカープロの食品詳細画面や、食品写真素材集などに使われています。
そういえば、大好評の食品カレンダーの2007年版を公開しています。ご自由にダウンロードできますのでどうぞご利用ください♪
（↑こんな素敵なカレンダーですよ♪）
�Ｄ翰�・写真撮影
そして、いよいよ料理写真撮影・・・ですが、長くなりますので、また次回ご報告させていただきます（＾０＾）お楽しみに♪
2007年04月06日（金）
最近更新が活発になってまいりました！
こんにちは！きのたろう（仮）です。（＾0＾）
またまた寒気が押し寄せて朝などはまだ少し肌寒い感じですが
春先になると出る花粉症によるクシャミの頻発で
改めて春を感じているきのたろうです。（はっっくしょん！）
そんなワケで花粉症でダウンのきのたろう（仮）に代わり、
本日は後輩で、『ヘルスジャッジ』料理データ管理担当の
エリンギーノ（仮）さんにブログをお任せしたいと思います！
以下はエリンギーノさんからのコメントです。
こんにちは。
ブログではお初にお目にかかります。
マッシュルームソフトで働いている管理栄養士のエリンギーノ（仮）です。
突然ですが、当社には、料理・食材撮影スタジオが併設されており、そこで食品成分表記載の食材や、料理の写真撮影を行っています。
私の主なお仕事は、ずばり「写真撮影のための料理作成」です。
ということで、今春発売されるヘルスジャッジ製作に追われているきのたろう(仮)さんに代わりまして、「料理写真作成秘話」をお届けします（＊´ω｀＊）
今春発売されるヘルスジャッジには簡単に料理を選択し、
食事バランスや栄養バランスがチェックできる機能を備えています。
そこで使われている料理写真は、全て当社のスタジオで料理され、撮影されたオリジナル写真なのです。
（↑ヘルスジャッジの料理選択画面です）
ヘルスジャッジに使われる料理写真はすでにクランクアップしているのですが、1500品目以上ある当社のレシピや食品成分表に記載されている食品の写真撮影は現在も撮影進行中です。
と、いうことで、来週、その撮影現場を詳しくレポートしたいと思います！！お楽しみに（＾0＾）
こんにちは！きのたろう（仮）です。（＾0＾）
またまた寒気が押し寄せて朝などはまだ少し肌寒い感じですが
春先になると出る花粉症によるクシャミの頻発で
改めて春を感じているきのたろうです。（はっっくしょん！）
そんなワケで花粉症でダウンのきのたろう（仮）に代わり、
本日は後輩で、『ヘルスジャッジ』料理データ管理担当の
エリンギーノ（仮）さんにブログをお任せしたいと思います！
以下はエリンギーノさんからのコメントです。
こんにちは。
ブログではお初にお目にかかります。
マッシュルームソフトで働いている管理栄養士のエリンギーノ（仮）です。
突然ですが、当社には、料理・食材撮影スタジオが併設されており、そこで食品成分表記載の食材や、料理の写真撮影を行っています。
私の主なお仕事は、ずばり「写真撮影のための料理作成」です。
ということで、今春発売されるヘルスジャッジ製作に追われているきのたろう(仮)さんに代わりまして、「料理写真作成秘話」をお届けします（＊´ω｀＊）
今春発売されるヘルスジャッジには簡単に料理を選択し、
食事バランスや栄養バランスがチェックできる機能を備えています。
そこで使われている料理写真は、全て当社のスタジオで料理され、撮影されたオリジナル写真なのです。
（↑ヘルスジャッジの料理選択画面です）
ヘルスジャッジに使われる料理写真はすでにクランクアップしているのですが、1500品目以上ある当社のレシピや食品成分表に記載されている食品の写真撮影は現在も撮影進行中です。
と、いうことで、来週、その撮影現場を詳しくレポートしたいと思います！！お楽しみに（＾0＾）
2007年04月03日（火）
おはようございます（＾0＾）きのたろう（仮）です！
きのたろうの席の前は窓なのですが、その窓の向こうに
桜の木が見えています。
昨日までは割とつぼみが多い感じだったのですが、
今日はもう八分咲きくらいになっておりとてもきれいです。
緑茶でも片手に桜餅でも頂きたい気分です。
さて、ところで今日はお知らせを持って参りました。
実は『野菜生活』などでお馴染みのカゴメさんのサイト内に、
『みんバラ』という【みんなの栄養バランス】のチェックができるツールが新設されました。（＾＾）
（当社ではこのツール内の食品、料理データ等の提供をさせて頂いております。）
毎日の食事を入力すると、その食事に対するアドバイスや点数がチェックできます。更に、ただチェックできるだけではなく、キャラクター育成のようなゲーム的要素も兼ね備えており、とても面白くチェックする事ができるのです。あまりバランスの悪い食事を続けているとキャラクターが体調を崩してしまうそうですが・・・・？
かわいいキャラクターですから大切に育ててあげたいものですね！（＾＾）
ちなみにそのサイトへのアクセス方法は野菜生活CM末尾にも放送されておりますが、tainai.com（体内どっとこむ）です！
とても面白いサイトなので是非遊びに行ってみて下さいね！
それでは今日はこの辺りで失礼します（＾＾）ノシ☆
きのたろうの席の前は窓なのですが、その窓の向こうに
桜の木が見えています。
昨日までは割とつぼみが多い感じだったのですが、
今日はもう八分咲きくらいになっておりとてもきれいです。
緑茶でも片手に桜餅でも頂きたい気分です。
さて、ところで今日はお知らせを持って参りました。
実は『野菜生活』などでお馴染みのカゴメさんのサイト内に、
『みんバラ』という【みんなの栄養バランス】のチェックができるツールが新設されました。（＾＾）
（当社ではこのツール内の食品、料理データ等の提供をさせて頂いております。）
毎日の食事を入力すると、その食事に対するアドバイスや点数がチェックできます。更に、ただチェックできるだけではなく、キャラクター育成のようなゲーム的要素も兼ね備えており、とても面白くチェックする事ができるのです。あまりバランスの悪い食事を続けているとキャラクターが体調を崩してしまうそうですが・・・・？
かわいいキャラクターですから大切に育ててあげたいものですね！（＾＾）
ちなみにそのサイトへのアクセス方法は野菜生活CM末尾にも放送されておりますが、tainai.com（体内どっとこむ）です！
とても面白いサイトなので是非遊びに行ってみて下さいね！
それでは今日はこの辺りで失礼します（＾＾）ノシ☆
2007年04月02日（月）
春真っ盛りです！
今日から新しい環境で、新しい生活を始める新社会人の方も多いのではないでしょうか。
緊張や不安も沢山あるかとは思いますが、
気を引き締めて頑張って下さいね！（＾0＾）
また既社会人の方々、お花見もいいですが
お酒の飲み過ぎには十分注意して下さい！
『酒は飲んでも飲まれるな！』ですよ（＾＾）
楽しく適度に飲むようにしましょう♪
二日酔いにならずに楽しく飲むためには
無理をして飲みすぎないこと、空腹時に飲まないこと、
良質のたんぱく質と一緒にとること、水分をたくさんとること
、ビタミンミネラルを補給する事（野菜ジュースでもOK)などに気をつけるといいですよ☆
お酒が進むと食事もついつい沢山食べてしまいがちですが
食べ過ぎは肥満の元です！気をつけましょう。
ところでまた久しぶりになってしまったわけですが、
相変わらずきのたろう（仮）はヘルスジャッジ制作に没頭する日々を送っております。
今のところ頑張って五月頭くらいの完成を目指しております。
また、完成次第ブログにも情報を載せていけると思いますので、お楽しみに（＾0＾）
なお、ちょっとだけCMです！
当社の製品、栄養価計算ソフト『ヘルシーメーカー』のシリーズがただいま、学校関係者、学生さんの方の方に限り、購入金額が最大半額以下になるアカデミックキャンペーンを実施致しております。是非この機会にソフト導入を考えてみては如何でしょうか？気になる方はコチラへどうぞ！
今日から新しい環境で、新しい生活を始める新社会人の方も多いのではないでしょうか。
緊張や不安も沢山あるかとは思いますが、
気を引き締めて頑張って下さいね！（＾0＾）
また既社会人の方々、お花見もいいですが
お酒の飲み過ぎには十分注意して下さい！
『酒は飲んでも飲まれるな！』ですよ（＾＾）
楽しく適度に飲むようにしましょう♪
二日酔いにならずに楽しく飲むためには
無理をして飲みすぎないこと、空腹時に飲まないこと、
良質のたんぱく質と一緒にとること、水分をたくさんとること
、ビタミンミネラルを補給する事（野菜ジュースでもOK)などに気をつけるといいですよ☆
お酒が進むと食事もついつい沢山食べてしまいがちですが
食べ過ぎは肥満の元です！気をつけましょう。
ところでまた久しぶりになってしまったわけですが、
相変わらずきのたろう（仮）はヘルスジャッジ制作に没頭する日々を送っております。
今のところ頑張って五月頭くらいの完成を目指しております。
また、完成次第ブログにも情報を載せていけると思いますので、お楽しみに（＾0＾）
なお、ちょっとだけCMです！
当社の製品、栄養価計算ソフト『ヘルシーメーカー』のシリーズがただいま、学校関係者、学生さんの方の方に限り、購入金額が最大半額以下になるアカデミックキャンペーンを実施致しております。是非この機会にソフト導入を考えてみては如何でしょうか？気になる方はコチラへどうぞ！
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